A csontritkulás olyan betegség, mely a csontokat törékennyé teszi. A csontképződés- leépülés egyensúlya megbomlik, a leépülés lesz túlsúlyban. A csontgerendák porózussá válnak.
A betegség kezdetben tünetszegény. Kimerültségi, ingerlékenység jellemzi. Később hátfájás, testmagasság csökkenése, púposság jelentkezhet. Mivel a súlyos esetek nem gyógyíthatók, döntő jelentőségű a betegség megelőzése.
A megfelelő életmód, rendszeres mozgás, dohányzás mellőzése, helyes táplálkozás a feltétele annak, hogy erős, egészséges csontrendszer alakuljon ki a növekedési időszakban.
Az étrend összeállításának főbb szempontjai:
- kalcium gazdagság, az élelmiszerek gondos válogatásával
- természetes kalciumpótlás
- Alfa-calcidol fogyasztása
- a kalcium felszívódását gátló termékek kerülése
- napi rendszeres, egészséd állapotnak megfelelő mozgás
Kalcium gazdagság: szervezetünk naponta 300 mg kalciumot veszít. A veszteség a csontozat rovására megy, ezért rendszeresen pótolni kell. Napi 1000 mg-ot kell ehhez elfogyasztani, mert csak a harmada szívódik fel. Táplálékaink közül a tejtermékek, hüvelyesek, / bab, borsó, lencse, szója, / olajos magvak, / mák, dió, szezámmag, napraforgómag / hús és húskészítmények, egyes halfélék tartalmazzák a legtöbb kalciumot. A teljes kiőrlésű, barna kenyerek, a zöldség és gyümölcsfélék szintén magas kalciumtartalmúak. A zöldségféléket nyersen is fogyasszák, a főzési veszteség elkerülésére. A spenót, sóska, rebarbara viszonylag jelentős kalciumtartalommal bírnak, de opálsav tartalmuk ezt megköti.
Az élelmiszeripar kalciummal dúsított termékekkel áll a fogyasztók rendelkezésére: pl. Kalcisajt, Danone joghurt, Gold Sztár üdítőitalok, kenyér.
A tengeri halak a kalciumon kívül még D-vitamint is tartalmaznak, amely döntő szerepet játszik a kalcium bélből való felszívódásában és a csontokba történő beépülésében.
A laktóz intoleranciában szenvedő és tejfehérje allergiás betegek figyelmét fel kell hívni a tejtermékek kalciumtartalmának megfelelő helyettesítésére más táplálékokkal pl.: szójatej, szójatúró fogyasztásával.
Természetes kalciumpótlásra különböző készítmények állnak rendelkezésre: csalán tea, Tovita tojáshéjpor, Bánó Kalcium, kovaföld kapszula.
Alfa-calcidiol tabletta adását orvos rendeli el. Hatására javul a kalcium bélből való felszívódása. Szedése esetén nem szükséges 1000 mg kalcium fogyasztása, elegendő 600-800 mg is.
A kalcium felszívódását gátolja túl sok édesség, só fogyasztása, néhány üdítőital pl. Cola, sok feketekávé ivása. A kakaó kalcium tolvajnak számít, a vele együtt fogyasztott élelmiszerek kalcium tartalmát megköti, felszívódásukat megakadályozza.
Mozgás: orvosa vagy gyógytornásza irányításával válassza azokat, melyeket állapotának, életkorának megfelelően naponta, rendszeresen végezni tud.
Mintaétrend:
Reggeli: tejeskávé 3 dl, tavaszi túró 6 dkg, szezámmagos zsemle 2 db, zöldpaprika 1 db
Tízórai: vegyes gyümölcssaláta 15 dkg
Ebéd: zöldbableves, főtt csirkemell 10 dkg , burgonyapüré, saláta
Uzsonna: kefir 2 dl, 1 evőkanál zabkorpával dúsítva, barna kenyér 5 dkg
Vacsora: paradicsom ivólé 2 dl, margarin 2 dkg, barna kenyér 10 dkg, gépsonka 5 dkg
Reggeli: rostos gyümölcslé 2 dl, Kalci sajt 2 db, kifli, retek
Tízórai: banán 1 db
Ebéd: Csontleves, tonhaltekercs 10 dkg, morzsás karfiol 20 dkg
Uzsonna: narancsos túróturmix 2 dl
Vacsora: virsli 1 pár, rozskenyér 10 dkg, gyümölcstea
Reggeli: tejeskávé, müzli, párizsi 5 dkg, margarin
Tízórai: alma 1 db
Ebéd: Gyümölcsleves, zöldséges töltött pulykamell 10 dkg, párolt rizs
Uzsonna: Joghurt 2 dl
Vacsora: mexikói melegszendvics, kefir 2 dl